Política de Privacidad
Esta política explica cómo se tratan los datos personales de quienes visitan o contactan con Maillard Croissant, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD).
1. Responsable del tratamiento
Alberto López (Maillard Croissant) — empresario individual (autónomo), NIF 41525638N — Rambla de la Generalitat, 5, baixos, 17220 Sant Feliu de Guíxols (Girona). Contacto: alvertoh@gmail.com · +34 676 282 549.
2. ¿Qué datos tratamos y con qué finalidad?
| Datos | Finalidad | Base jurídica |
|---|---|---|
| Datos de navegación y uso (mediante Google Analytics 4, con IP anonimizada). | Conocer de forma estadística y agregada cómo se usa la web para mejorarla. | Consentimiento del usuario (art. 6.1.a RGPD), recabado mediante el banner de cookies. |
| Datos de contacto que nos facilitas voluntariamente al escribirnos (nombre, teléfono y el contenido de tu mensaje por WhatsApp, teléfono o correo). | Atender tu consulta o gestionar un encargo para recoger en tienda. | Aplicación de medidas precontractuales a petición del interesado e interés legítimo (art. 6.1.b y 6.1.f RGPD). |
No se realiza elaboración de perfiles ni decisiones automatizadas con efectos jurídicos. No se tratan categorías especiales de datos.
3. Conservación
Los datos de contacto se conservan el tiempo necesario para atender tu solicitud y, después, durante los plazos legales que resulten de aplicación. Los datos analíticos se conservan según la configuración de Google Analytics (por defecto, hasta 14 meses).
4. Destinatarios y transferencias internacionales
No cedemos tus datos a terceros, salvo obligación legal. Utilizamos los siguientes proveedores que actúan como encargados o prestadores de servicio:
- Google Ireland Ltd. — analítica web (Google Analytics 4).
- Netlify, Inc. — alojamiento (hosting) del sitio.
- Meta Platforms (WhatsApp, Instagram, Facebook) — solo si decides contactar o seguirnos por esos canales, sujeto a sus propias políticas.
Algunos de estos proveedores pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo (EE. UU.). En tal caso, las transferencias se amparan en las garantías previstas por el RGPD (cláusulas contractuales tipo y/o el Data Privacy Framework UE-EE. UU.).
5. Tus derechos
Puedes ejercer en cualquier momento tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar el consentimiento prestado, escribiendo a alvertoh@gmail.com e indicando el derecho que deseas ejercer. Si consideras que tus derechos no han sido atendidos, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
6. Cookies
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